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Kunserva Fabrik (Gozo)

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Landwirtschaft
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Kunserva Fabrik (Gozo) (Malta)

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Die Kunserva Factory in Xewkija auf Gozo, betrieben von der Familie Magro, ist die Geburtsstätte des wohl bekanntesten maltesischen Agrarprodukts: Kunserva. Diese traditionelle Tomatenpaste ist ein unverzichtbarer Bestandteil der maltesischen Küche und wird seit 1916 nach strengen Qualitätsvorgaben hergestellt. Der Prozess beginnt mit der Ernte von zu 100 % auf Malta und Gozo angebauten Tomaten während der heißen Sommermonate. Die Tomaten werden zu einer konzentrierten Paste verarbeitet, wobei Meersalz und Zucker hinzugefügt werden, um den charakteristischen süß-salzigen Geschmack zu erzielen. Die Fabrik spielt eine zentrale Rolle für die gozitanische Landwirtschaft, da sie Verträge mit Hunderten von lokalen Bauern unterhält. Neben der industriellen Produktion präsentiert das Unternehmen unter der Marke 'Savina' auch handwerkliche Erlebnisse an, bei denen traditionelle Konservierungsmethoden demonstriert werden. Kunserva ist mehr als nur ein Lebensmittel; es ist ein kulturelles Symbol für die Haltbarmachung der Sommerernte für das ganze Jahr.

Beste Reisezeit & Klima

Am angenehmsten reist du im Zeitraum Mai–Jul.

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Regen mm74655133171141063829582

📋 Praktische Infos

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Was ist das?
Die Kunserva-Fabrik auf Gozo ist ein bedeutender Hersteller von 'Kunserva', einer traditionellen maltesischen Tomatenpaste. Sie spielt eine wichtige Rolle in der maltesischen Küche und im lokalen Lebensmittelhandwerk.
🚪
Besichtigung
Die Fabrik ist in der Regel nicht für Einzelbesucher geöffnet, aber Gruppen können nach Voranmeldung eine Besichtigung vereinbaren. Möglicherweise gibt es einen Werksverkauf mit Produkten zum Kauf.
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Aussichtspunkt
Von außen ist die Fabrik von der Straße aus sichtbar, aber der Produktionsprozess kann nur im Inneren besichtigt werden. Die Umgebung präsentiert einen typischen Einblick in die Industrieanlagen von Gozo.
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Lokale Produkte
Das Hauptprodukt ist Kunserva, eine dicke, konzentrierte Tomatenpaste, die in der maltesischen Küche vielseitig verwendet wird. Im Werksverkauf gibt es oft auch andere lokale Konserven und Spezialitäten.
📆
Aktive Saison
Die Produktion läuft das ganze Jahr über, aber die Tomatensaison von Juli bis September ist die Hauptzeit für die Verarbeitung frischer Tomaten. In dieser Zeit kann die Fabrik besonders aktiv sein.
➕
In der Nähe
Kombinieren Sie den Besuch mit einer Erkundung der gozitanischen Landschaft oder der Zitadelle von Victoria. In der Nähe liegen auch die idyllischen Buchten von Gozo wie Ramla Bay.

Geographie

Koordinaten
36.03900, 14.26100

Fakten

  • Die Kunserva-Produktion der Familie Magro begann im Jahr 1916.
  • Es werden ausschließlich Tomaten verwendet, die in Malta und Gozo wachsen.
  • Maltesische Kunserva hat einen vorgeschriebenen Konzentrationsgrad von 32 %.
  • Hunderte von gozitanischen Bauern liefern ihre Ernte an diese Fabrik.
  • Die Fabrik ist das Herzstück des Savina Creativity Centre in Xewkija.
  • Kunserva enthält traditionell Meersalz und Zucker für den Geschmack.

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Kleiner Platz in Xewkija, Gozo, umgeben von traditionellen Häusern.

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Archäologische Stätte, ein Steinkreis in Xagħra, Gozo.

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Höhle in Malta mit prähistorischen Funden.

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Megalithischer Tempelkomplex aus der Jungsteinzeit auf Gozo.

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Sehenswürdigkeiten im Umkreis

Häufige Fragen

Was ist Kunserva?
Kunserva ist ein traditionelles, süßliches maltesisches Tomatenmark, das in fast jedem Haushalt verwendet wird.
Kann man die Fabrik besichtigen?
Die Magro Brothers in Xewkija bieten Touren durch ihr 'Savina Creativity Centre' an, wo man die Produktion sehen kann.
Gibt es dort auch andere lokale Produkte?
Ja, neben Kunserva werden auch Käse (Gbejniet), Olivenöl, Honig und Liköre hergestellt und verkauft.
Wann werden die Tomaten für die Kunserva geerntet?
Die Tomatenernte findet hauptsächlich im Hochsommer (Juli und August) statt.
Ist der Eintritt in das Savina Centre kostenlos?
Der Zugang zum Shop und Zentrum ist meist kostenlos, für geführte Fabrikerkundungen fällt oft eine kleine Gebühr an.
Kunserva Fabrik (Gozo): Wo liegt es?
Kunserva Fabrik (Gozo) liegt in Malta.
Kunserva Fabrik (Gozo): Was kann man sehen?
Zu den Sehenswürdigkeiten zählen Pjazzetta l-Għammiedi, Santa Verna Temple, Xewkija Rotunda Church.
Kunserva Fabrik (Gozo): Wann ist die beste Reisezeit?
Am angenehmsten reist du im Zeitraum Mai, Jul.
Kunserva Fabrik (Gozo): Warum einen Besuch wert?
Die Kunserva Factory in Xewkija auf Gozo, betrieben von der Familie Magro, ist die Geburtsstätte des wohl bekanntesten maltesischen Agrarprodukts: Kunserva.
Auf der Karte ansehen → Die Top 50 Sehenswürdigkeiten → OpenStreetMap →
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